Este mes nos hemos ido al campo de
batalla con el reto de Typical Spanish.
Las organizadoras querían que nos
lo pasáramos pipa o que se nos quedaran los ojos pipa como al teniente #Colombo
¿Os acordáis de él? Pues bien, nos han propuesto una #guerradeanfitrionesTS y para ello nos teníamos que apuntar y
disparar a alguna de las propuestas que nuestros anfitriones hayan hecho a lo
largo de estos 2 años.
Y aunque nosotros fuimos
anfitriones del reto #elhabitosihacealmonje hemos sido legales, y nos hemos ido
a la guerra desde la primera fila, a cara descubierta. Nos hemos unido al
batallón de la anfitriona de #arrocitodemividaTS,
propuesta de Mi dornillo.
Nuestro plato no puede ser más
sencillo y lleva como ingrediente principal el arroz, lógicamente, pero nos
gustó tanto la propuesta de #dandolalata que le hemos hecho un guiño con los
chipirones en su tinta, conservas caseras de siempre.
ARROZ NEGRO CREMOSO
CON CHIPIRONES EN SU TINTA
Los secretos (4 personas)
2 Lata
de chipirones
1 lata de mejillones en salsa de vieiras (tritutado)
2
cebollas
1
tomate
2
dientes de ajo
500 ml
de fumé o caldo de pescado
Azafrán
50
gramos de AOVE
300
gramos de arroz
La pócima
Sofreír despacito el tomate, las cebollas y los
dientes de ajo en aceite de oliva hasta que ganen un color avellana ligeramente
dorado.
Añadir al sofrito el azafrán tostado y el arroz
Incorporar el fumé de pescado bien caliente
y cocer durante 17 minutos.
Retirar del fuego.
Poner las dos latas de chipirones en su tinta y
remover y la de mejillones con salsa de viera triturada mientras el arroz va espesando. Dejar reposar y a devorar. Está
delicioso.
Se puede decorar con una pizca de alioli.
Si queréis ver cómo ha acabado esta batalla, porque
la guerra no ha hecho más que empezar ;), pinchad cada uno de los batallones
enfrentados y sus municiones.
By K-lerit & Kobb