Aquí estamos empezando 2017 con el reto de
#juegodeblogueros2.0 y como viene siendo habitual ha salido votada una fruta.
Desde códigosecreto280 no queríamos hacer un postre o
receta dulce, ya sabéis que somos más de aperitivos, entrantes, platos primeros…
y sobre todo salados, picantes o con vinagre.
Así es que después de mucho pensar, vimos una receta
curiosa de una especie de patatas gajo de aguacate y decidimos hacerla con
pera. No sabíamos cómo iba a quedar puesto que si la pera estaba madura se
podía deshacer. Nos armamos de paciencia y aquí vais a ver el resultado. Ha
sido mejor de lo que esperábamos.
GAJOS ESPECIADOS DE PERA CRUJIENTES HORNEADOS
Los Secretos (6-8
personas)
· 4 peras duras
· 1 de taza de harina
· Sal y pimienta
· 1 cucharadita de
chili en polvo
· 2 huevos batidos
· 1 taza de panko o
pan rallado
·
Zumo de 1 limón
La Pócima
· Precalentar el
horno a 220 ºC
· Pelar y cortar las
peras en gajos.
· Rociar con un poco
de zumo de limón para evitar la oxidación.
· Coger tres tazones
y poner un tazón con harina, sal, pimienta y chili combinado.
· Otro tazón con
huevo batido
· Y el tercer tazón
con las migas del panko o pan rallado.
· Pasar cada gajo de
pera por el primer tazón, después por el segundo y por último por el panko/ pan
rallado.
· Colocar los gajos
de pera sobre una bandeja para horno
· Hornear a 220 ªC
durante 20 minutos o hasta que estén bien doradas.
· Retirar del horno y
exprimir el limón sobre las papas fritas de pera.
Si queréis ver las ricas
elaboraciones con pera que han hecho mis compis aquí os dejo el listado:
Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Mónica: http://dulcedelimon.com
Berta: https://dulceperonotanto.wordpress.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Carlota: https://articuina.wordpress.com
Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Mónica: http://dulcedelimon.com
Berta: https://dulceperonotanto.wordpress.com/
Chus: http://www.elcrepitardelosfogones.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Sandra: https://justfoodlovers.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Jorge: https://mastercocinillas.com/
Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
By K-lerit & Kobb